[新竹] 公道五_腰果花原食砧板料理, 好油少鹽無糖無奶, 低溫烹調舒肥料理, 吃到食物的原味美味

 公司為了讓大家有小確幸, 會規定一些日子要大家放假 (是用自己的假), 於是這出航日就變成媽媽的小確幸了, 可以有一天放鬆做自己想做的事情的時間, 充電充飽, 再出發!!! 

本來上網搜尋了很多"文青咖啡廳", 想說去裝個文青喝個咖啡, 查到很多, 琳瑯滿目的, 每個都看起來很優很不錯, 但不知道為啥看久了就有點膩了, 因為餐點大致上型式都差不多, 義大利麵, or 燉飯, or 三明治, 好像都無法勾起我的食慾, 這時突然靈機一動, 想到很久以前一直想吃的公道五路上叫做腰果花砧板原食料理的餐廳, 印象中是舒肥料理, 堅持好油少鹽, 沒有過多調味堅持吃食物的原味, 想到覺得流口水, 於是立馬打電話訂位!! (一個人吃也要訂位哈)

店內環境

腰果花店內的風格也是走簡約風格搭配實木鐵製腳的桌椅, 很乾淨明亮清爽, 店內大小跟座位不多不少剛剛好!

 

從店裡往門口照過去大概就是這樣的大小, 刻意選平日的下午來訪, 用餐起來不會太多人不會擁擠, 出航日萬歲! (刻意不選正中午來, 就怕人太多我要拍照會害羞, 照片還要後製馬賽克人臉很麻煩)

 

牆壁上就擺著不知道是出自誰之手的畫作, 把在腰果花餐點會出現的蔬菜們都畫了上去, 而且畫的挺漂亮的!!!

 

牆壁上還擺放著一些書籍, 有興趣的人可以借閱觀看, 

 

帶小孩子來也是沒問題的喔, 這邊有提供嬰兒餐椅, 我也是打算先來吃吃看, 如果不錯就要帶鵝子一起來吃吃~!!!

 

結帳的吧檯區, 老闆跟店員的身影 (我跟他們說要拍照  兩人很害羞都不看鏡頭 哈)

 

店內是採取半自助式的方式, 要喝水, 就到飲水機喝多少倒多少, 餐點吃完了也是自己放到回收區

 

店家特地在桌子上貼了"為什麼要自己回收餐盤?"的說明, 我想認同這個理念簡單單純, 我相信大多的人都能接受

 

邊等待餐點的空閒, 邊看著海報上面的餐點真的是要流口水了, 非常期待! 為什麼要叫做"原食料理"??? 我想他們想提倡的就是, 吃原型食物, 低溫烹調保留營養, 好油低鹽, 不用過多的調味才能吃到食物最原本的風味!

 

進門左邊會看到水耕蔬菜區, 是個要吃就吃現摘得很新鮮平常如果吃太多大魚大肉, ~要吃新鮮的蔬菜這裡有喔!

 

雖然我平常真的吃很少蔬菜, 但是還不確定等下餐點的份量我決定先緩緩

 

這個方格櫃架上就有已經摘下來的水耕蔬菜, 有綜合蔬菜跟單一種類蔬菜可以選擇, 價格也不同, 而這些蔬菜擺設儼然成為這方格櫃最美的裝飾, 把蔬菜都擺的這麼美, 是真的讓人忍不住想吃掉它 (但我還是忍住了~畢竟我不是大食怪)

 

怎麼很像藝術品來著XD

 

犯規! 盤子擺蔬菜這樣太美惹

 

Fresh Vegetable on Table, 來腰果花享用一餐, 為你盛上最新鮮的蔬菜

 

菜單/餐點介紹

 

前面講了這麼多可能還是有人不知道這家到底在吃什麼???? 我直接把店家的菜單上面的簡介附上來給大家參考~

肉類都是經過低溫烹調, 之前有陣子很紅的舒肥機就是一樣的事情, 雖然時間會花費比較久, 但會比高溫烹調來的留住營養

 

餐點很部分沒有太複雜, 猴子餐就是單份肉, 一般食量吃猴子餐就飽了, 獅子餐則是雙份肉, 嗜肉大食量的人可以嘗試, 澱粉可以選擇糙米飯 or 地瓜, 如果比較愛吃多點澱粉的話可以考慮選擇"鑄鐵鍋烤蒜飯"系列 

 

也有單點的部分~還有飲料跟咖啡喔:) , 右邊附上腰果花菜單上的問與答, 有興趣可以參考

 

我的餐點開始上來了, 有小孩之後常常得要狼吞虎嚥, 根本食之無味, 這次有機會好好品嘗一番沒人打擾, 所以我不僅可以慢慢咀嚼感受之外, 我連手機都不滑了!!!!! 因為想認真感受這次難得的一個人用餐機會, 加上是我期待已久的餐廳, 不認真一下怎麼行! 餐前會有茶或者雞湯可以選擇, 我選擇了雞湯, 不過下次我可能會選擇茶, 畢竟用雞湯來開胃還是有點不習慣 哈!

 

這次我點的是猴子餐的梅花豬肉, 搭配澱粉選擇地瓜(自我感覺比較健康), 上方那個小圓容易裝盛的是腰果花自製的"瘦瘦蒜醬", 搭肉搭菜吃都非常好吃!!!

 

豐盛的蔬菜跟水果非常吸引我啊, 常常外食族幾乎都吃到太多的澱粉, 太少的蛋白質跟菜, 但在這邊如果是點猴子餐或獅子餐, 肉跟菜的份量都很足夠! 腰果花的餐點也一再的告訴大家, 吃食物的原型跟原味, 並沒有過多的調味 (只有撒鹽跟胡椒), 才能吃進蔬菜水果的清甜滋味!

 

可能會很好奇紫色這菜是什麼, 一開始我也是好奇著就開始吃了起來, 吃一吃腦中浮現...疑? 高麗菜??? 一問之下才知道真的是高麗菜的品種喔!

 

我認真細細品嘗著, 真的覺得這些食材都非常新鮮, 也才能在沒有太多的調味下依然帶給我無可言喻的美味, 好吃啊! (內心大喊著)

 

地瓜也非常好吃喔

 

這些餐點健康新鮮, 吃到一半就決定下次要帶鵝子一起來吃... (希望鵝子會喜歡 >"<.....)

 

接著重點來了, 梅花豬! 切面就如前面菜單提醒大家的, 比起高溫烹煮的白色, 低溫料理的肉會呈現淡淡的粉紅色, 別以為是沒熟喔~我覺得肉質吃起來蠻有嚼勁, 有時候豬肉沒有調味會有一種不太好聞的味道, 但是這個梅花豬完全沒有! 第二次來訪帶老公小孩小姑來吃, 老公覺得蔬菜相當清爽好吃, 但他覺得舒肥的梅花豬不夠juicy感 (果然每個人感想不同哪) 

 

關於梅花豬肉, 你可以吃原味, 或著沾沾鹽跟黑胡椒, 或者可以沾剛剛提到的"瘦瘦蒜醬", 不管哪一種, 都很美味, 我最喜歡沾瘦瘦蒜醬,.......不是因為我重口味, 是因為它的蒜醬真的很好吃!!!! 

 

 最棒的是, 瘦瘦蒜醬店內也有販售, 吃了就愛上的朋友, 別忘了帶一罐走!!! 我是因為實在沒時間煮飯所以買了也怕浪費, 不然....我也想入手

 

第二次來訪我點了猴子餐的鮭魚排, 結果大概有快一半都被鵝子吃掉了!!! 鵝子賞臉地瓜跟鮭魚, 一直喊著要吃魚, 但因為要非常注意有沒有刺, 於是媽媽整個忙於餵飽鵝子, 是也沒啥太大專注在餐點上面了哈哈, 餵飽鵝子換媽媽狼吞虎嚥, 所以鵝子給鮭魚高高分

 

第二次來訪姑姑點的是猴子餐的雞胸肉跟糙米飯, 據姑姑表示雞胸肉很juicy, 而且水波蛋的蛋~一點都沒有蛋腥味~! (姑姑不愛吃不熟的蛋, 但是完全接受這邊的水波蛋了!!!)

 

姑姑點的橄欖蓮花茶, 泡著泡著一朵花出現

 

餐點後我選擇點一杯芝麻穀物豆漿, 濃郁可口, 吃完整個飽到不行惹....滿足的一餐!

 

心得

 

進門的時候, 你就能理解這間餐廳的理念 (原食, 好油, 少鹽, 無糖, 無奶料理)

 

我跟老闆說, 我已經關注很久, 終於得償宿願來這邊用餐, 老闆問說那有讓我失望嗎???? 當然沒有, 真的好好吃, 非常喜歡腰果花這間餐廳, 對料理的堅持, 老闆提到也是有人不喜歡這種太健康的餐點, 但我非常喜歡, 吃完覺得美味又滿足, 努力認真堅持理念經營著一家餐廳,  值得我們再度光顧給予支持!! 我們下次見!

店家資訊

腰果花砧板原食料理 (官網)

電話: 03 571-1319

地址: 300 新竹市公道五路二段267號

FB粉絲專頁:  https://www.facebook.com/cashew.flowers/

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